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世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

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轩尼诗X.O诞生于法国轩尼诗家族，世界瓶X.O是1870年轩尼诗家族创建，由世代相传的调配师精心谱合过百种来自干邑地区内四大葡萄产区“生命之水”而成，以此奠定X.O干邑的标准，轩尼诗X.O被尊为X.O之源、XO之本。